Recette Eton mess

L’Eton mess, j’ai découvert ce dessert il y a peu de temps, un dessert rapide et très gourmand qui a une histoire assez drôle!! On raconte que ce dessert est né en 1920 lors d’un match de cricket au collège Eton près de Windsor en Angleterre, une personne aurait amené une Pavlova (dessert russe à basse de meringue, de chantilly et de fraise), un chien se serait assis sur le panier qui le contenait. et c’est ainsi qu’es né l’Eton-mess, Eton pour le nom du collège et mess pour messy qui signifie bazard en anglais. Depuis ce dessert est servi chaque 4 juin lors des matchs annuel. Alors info ou intox?? c’est en tout cas une chouette histoire à raconter lorsqu’on sert ce dessert.

Pour le réaliser, il vous faudra: (pour 2 personnes)

• 2 meringues
• 20 cl de crème fleurette
• 1 cuillère à soupe de sucre + 10g
• 1 sachet de sucre vanillé
• coulis de fraise ( moi j’ai pris du coulis framboise fait avec mes fruits surgelés)

1° Fouetter la crème avec le sachet de sucre vanillé et les 10g de sucre, faire une chantilly.

2° Écraser grossièrement les meringues.

3° Dans des verres, disposez de la meringue, une couche de crème chantilly, du coulis, Répétez l’opération. Il ne vous reste plus qu’à déguster.

Simple comme bonjour n’est-ce pas! même quand on improvise un repas ce dessert est fait très rapidement, il faut juste penser à prendre les meringues chez le pâtissier, si on a pas le temps de les faire!!

Sa vous tente? Si vous tester ou si vous connaissez déjà donnez moi votre avis en commentaire.

 

Sorbet fruit de la passion sans sorbetière

Recette toute simple et facile que je partage avec vous aujourd’hui, j’avais un reste de purée de fruit de la passion que je devais utiliser et vu les chaleurs actuelles il m’a semblé évident de tester la glace fruit de la passion.

Pour 8 boules vous aurez besoin de:

• 500 g de purée fruit de la passion
• 3 cuillère à café de jus de citron
• 100 g de sucre

Mixez la purée fruit de la passion, le citron et le sucre pendant 1 min, mettre au congélateur et re-mixez toutes les heures. (moi j’ai répétée l’opération 3 fois)

A quoi ça sert de mixer alors qu’on a déjà un mélange liquide?? ça permet déjà d’avoir un mélange homogène mais cela évite également la formation de cristaux. Voilà vous savez tout 🙂

Attention toute fois !! Tout les mixer ne mixe pas la glace moi j’utilise le blender de chez Kenwood il est top !!!

Vous avez déjà testé? Donne moi ton avis en commentaire.

Recette: Clafoutis cerise

Sa fait une éternité que je voulais faire un clafoutis, malgré que  je n’en mange pas!! Sa vous paraît logique se que je dis?? Sa vous arrive aussi de vouloir tester des recettes que vous n’aimez pas? Pour ma part ça m’arrive des fois mais je vous rassure dans ma famille il y a toujours des personnes prête à ce sacrifier dans ce genre de moment !!!

Il paraît qu’il était délicieux et je vous avouerait qu’il m’avait l’air à tomber, j’aurais presque pu succomber!! Mais je ne mange pas les cerises cuites…

Si la recette vous tente il vous faudra: ( pour 4 parts)

• 180 g de cerise (pour ma part j’en avait des surgelés)
• 45 g de farine
• 20 g de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre (j’ai pris de l’huile de pépin de raisin mais vous pouvez aussi prendre de l’huile de colza)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 œufs
• 10 cl de lait

1° Préchauffez le four à 210°C

2° Mettre une cuillère à café de beurre dans le plat et le mettre au four, quand le beurre est un peu fondu, sortez le plat du four et étaler le beurre dans tout le plat.

3° Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la levure. ajoutez les œufs un par un, l’huile et le lait. Ajoutez les cerises.

4° Mettre la préparation dans le plat et enfourner 30 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.

Si vous prenez un plus grand plat pensez à doubler les quantités.

En réalité, vous pouvez reproduire cette recette avec les fruits qui vous donne envie!!

Si vous tester la recette, donnez moi votre avis.